header
Frühlingseit ... 
aktuell
Frühlingszeit ist Spargelzeit
„Königliches Gemüse”, “Frühlingsluft in Stangen”, “essbares Elfenbein” - so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt.

Bei uns gibt es täglich frischen Spargel, ob grün oder weiße, lose oder gepackt…..
Eine kurze, aber intensive Saison, in der das edle „Königsgemüse“ die Gaumen der Nation erfreut. Also: Spargel genießen, so lange es Zeit ist.

Genießen Sie „zur Spitze“ den passenden Württemberger. Wir bieten verschieden Spargelweine an.







 

 


Jetzt aktuell ...

Rezeptvorschlag: 

Spargelauflauf



Zubereitung


Gemüse vorbereiten
Spargel, Möhren und Kartoffeln schälen. Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, Möhren in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C

Auflauf zubereiten
Öl in einem großen Topf erhitzen. Möhren darin etwa 4 Min. dünsten. Spargel hinzufügen, mit etwas Puderzucker und Salz bestreuen, etwa 2 Min. dünsten. Kartoffeln dazugeben, weitere 10 Min. dünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (Inhalt etwa 2,5 l) geben.


Guss zubereiten
Crème fraîche und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 50 g Gouda dazugeben. Den Guss auf das Gemüse geben, mit dem restlichen Gouda bestreuen. Spargel-Auflauf auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.

Dieses Rezept findest du auf oetker.de



 ________________________________________


 

Rezept für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 kg    weißer Spargel
  • 300 g    Möhren
  • 500 g    Kartoffeln
  • 3 EL    Speiseöl
  • etwas    Puderzucker
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 300 g    Crème fraîche Classic
  • 100 ml    Milch
  • 150 g    geriebener Gouda


  

    Rezept und Bild aus:
    "https://www.oetker.de/
    " ...





Unser Tipp
...

Aktuell
Über uns
Produkte
Weine
Getränke
Individuell
Impressionen
Anfahrt

Schreiben Sie uns


impressumcopyrightsite by number6