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Frühlingszeit ist Spargelzeit
„Königliches
Gemüse”, “Frühlingsluft in Stangen”, “essbares Elfenbein” - so
vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die
Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker
aus allen Erdteilen ausübt.
Bei uns gibt es täglich frischen Spargel, ob grün oder weiße, lose oder gepackt…..
Eine kurze,
aber intensive Saison, in der das edle „Königsgemüse“ die Gaumen der
Nation erfreut. Also: Spargel genießen, so lange es Zeit ist.
Genießen Sie „zur Spitze“ den passenden Württemberger. Wir bieten verschieden Spargelweine an.
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Rezeptvorschlag:
Pasta mit weißem Spargel und Schinken
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Zubereitung
Nudeln Nudeln nach
Packungsangabe kochen. Spargel schälen, die Enden abschneiden und die
Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken,
Schinken in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel ca. 8 Minuten bei mittlerer
Hitze braten. Zwiebeln zugeben und andünsten. Sahne, Gemüsebrühe und
Schinken zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln und Parmesan
unterheben.
Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch servieren.
Dieses Rezept findest du auf www.gaumenfreundin.de/
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
- 300 g Nudeln
- 500 g weißer Spargel
- 1 Zwiebel
- 200 g Kochschinken
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- 1 EL gehackter Schnittlauch
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Unser Tipp ...
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